Spaghetti-saus zoals ze wordt klaargemaakt voor de familiefeestjes in The Godfather...
Benodigdheden:
- 2 eetlepels olijfolie
- 2-4 tenen knoflook
- 4 blikken tomaten (hele of gehakte)
- 4 blikjes tomatenpuree
- 500 gram gegrillde Italiaanse worsten (in stukken gesneden)
- 500 gram gekookte gehaktballen
- 3-4 soeplepels droge rode wijn
- Een half kopje suiker
Bereiding:
- Verwarm de olie in een grote pot (halve stand)
- Knoflook erin en een paar minuten laten fruiten (niet laten aanbranden)
- Voeg tomaten en tomatenpuree toe, breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen onder voordurend roeren
- Voeg worsten en gehaktballen toe en roer om
- Voeg de rode wijn en suiker naar smaak toe
- Zet vuur op lage stand, en laat minstens 20 minuten pruttelen, af en toe roeren
- Lepel over de gekookte pasta
Thanx to The Urban Possum
Geen opmerkingen:
Een reactie posten